金凤家!你来过一定会爱上这里

2019-05-30 来源:今日河南网

 

   鹤壁,一座小小的城市,位于河南省北部,交通便利,历史悠久,底蕴深厚,风景优美。文化,当属一座城的灵魂,而文化又可分为历史文化和饮食文化。历史文化中,鹤壁的殷商文化、女娲文化、鬼谷文化、伾山文化等。美食文化中,鹤壁有什么?将时尚与美食相结合而名声大噪的超人气聚集区——中凯小吃街,可是名符其实?那里又有什么好吃的?

中凯小吃街位于鹤壁市淇滨区兴鹤大街358号,入口处是一木制牌坊,飞檐翘角,古色古香,再向内可以看到一排排干净整洁的小木屋,与牌坊相互呼应,对称统一。离饭点还早,这里却已是人潮汹涌。

随着人流慢慢前行,突然有一家小木屋的招牌吸引了我,“中凯小吃街第一店——金凤鸡公煲、砂锅面、砂锅麻辣烫”,细看,这是17号小木屋,好大的口气呀,店主人估计叫金凤,好听的名字。随意再向前走两步看到相邻18号小木屋是“中凯小吃街第一手工水饺——金凤手工水饺、拽面、酸辣粉、鸡杂汤、砂锅酥肉面”,看来这金凤还开了两家店,那就尝尝金凤的手艺怎么样!

金凤的两家店里都已座无虚席,等位置的空隙和看到一像老板的人,我猜她就是金凤,随意和其聊天,问:你们店里什么最好吃?“金凤”边手脚麻利的边忙活边骄傲的回答:我家店里什么都好吃!你要第一次来,饺子和鸡公煲一定得尝一尝,我家鸡公煲用的是散养土公鸡,再加上独家秘制酱料,那滋味儿!你尝了就知道!我说:那就给我来一份鸡公煲,一份水饺尝一尝吧!“金凤”:鸡公煲要辣不?水饺要素的还是肉的?我说:鸡公煲微辣,水饺素的什么馅,肉的什么馅?“金凤”伸手一指:鸡蛋韭菜和猪肉大葱。看着几个店员在快速包饺子,面前的馅料那么诱人:金黄的鸡蛋与碧绿的韭菜;猪肉的粉红与大葱的青绿。单单是颜色的构成就足以让人垂涎三尺!两种我都想吃,却又怕吃不完,就说:能不能半份素的半份肉的?老板娘说:好嘞!

有人吃完离开,我终于有了座位,而好多人还在等位置,更多的人则是打包带走。随着时间的推移,这里聚集的人越来越多。饮食男女,烟火日常,只有在这样的地方才是真真正正的人生百态,也只有这些人的聚集才最真实的反映出一家店的影响力,考验着每一位厨师的水准。我对我在中凯小吃街的第一次用餐充满了期待!

时间过的很快又似很慢,素饺子上来了,看起来晶莹剔透,馅料呼之欲出,腾腾的热气中扑面而来的是浓郁的麦香与韭菜鸡蛋特殊的气味混合后夹杂在一起的鲜美味道。迫不及待的夹起一个,顾不得烫,送入嘴里,柔韧绵软的面皮一经咬破,浓郁的鲜美在嘴里化开,美味极了!美妙极了!我一口气吃了五六个,这时肉饺子上来了,本想着肉饺子肯定不会比素饺子好吃,又觉得总归得尝尝,就恋恋不舍的放开素饺子,夹起一个肉饺子,慢慢放入口中,轻轻一咬,顿时把我惊到了:万般滋味,唇齿留香,无法用言语形容的全新味道。此时此刻,恨不得多出两只手大快朵颐!

素饺子肉饺子交叉着吃,两种不同的滋味在口内轮番上演,肚子已经感觉到饱了,嘴巴却怎么都不愿意停下来。

鸡公煲上来了,鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的混合菜名,发明鸡公煲的人叫张重庆,实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系。诱人的香味沁入鼻喉,浓香滑嫩,麻辣鲜爽,入味彻底,汤汁放足了料,却不油腻。肉块烂而不散,味道全都渗了进去。洋葱去掉了辛辣,已经煮出了甜味,口感柔软而不破碎。芹菜略带一点脆劲儿,鱼豆腐吸饱了汤汁,金针菇根本就不难嚼,木耳稍辣却不会刺痛舌头,油麦菜入口还带着清香。味道越吃越丰富!

本来到中凯小吃街想多品尝几样小吃、美食,却在金凤这一家只吃了饺子和鸡公煲就吃到了需要扶墙走的地步,其实我还想尝尝金凤家的砂锅烩面、鸡杂汤、砂锅熟肉面等,可惜肚子实在装不下了!下次,我还要来金凤家吃饭,把她家所有的美食种类都尝一遍!

来了鹤壁中凯小吃街才知道,这里虽然不是人间天堂,但却是最食烟火的人间!如果你来过金凤鸡公煲、金凤手工水饺,你一定会爱上这里,想要来第2次、第3次,以致无数次!